Сбалансированная диета при жировом гепатозе печени

Жировой гепатоз представляет собой серьезное заболевание печени. Оно проявляется в отложении излишков жира в клетках печени – гепатоцитах, что в последующем приводит к их отмиранию.

Ткани этого органа постепенно замещаются соединительной тканью. Развитие гепатоза сопровождается серьезными нарушениями работы печени. В результате у больного может развиться рак печени или цирроз.

Основными причинами жирового гепатоза является нерациональное питание, бесконтрольный приём медикаментов и злоупотребление алкогольными напитками. Также к развитию данного заболевания могут привести патологии внутренних органов и повышенная масса тела.

При лечении жирового гепатоза большое внимание уделяется устранению причин, которые его вызвали. Самым эффективным методом в лечении гепатоза является специальная диета. В данной статье мы разберем основные правила и советы питания, приведем примеры рациона и дневного меню.

Польза диеты

При жировом гепатозе диета должна помочь нормализовать главные функциональные способности печени. Также с ее помощью врачи пытаются восстановить в организме обмен жиров и холестерина. Диета позволяет обеспечить необходимый уровень гликогена в печени. Она приводит к образованию необходимого количества глюкозы, необходимой для нормального функционирования внутренних органов и систем.

Правильно сбалансированное питание нормализует процесс выделения желчи для органов пищеварения и останавливает развитие болезни. Кроме того, полноценное питание восстанавливает поврежденные болезнью гепатоциты и положительно воздействует на желудочно-кишечный тракт.

Недуг возникает из-за употребления большого количества жирной пищи и алкогольных напитков

Наряду с этим такое питание обеспечивает организм достаточным количеством белков и углеводов. Скорректированная врачом диета должна содержать все необходимые для здоровья компоненты и калории. Блюда должны быть отварными или приготовленными на пару. Суточная доза соли должна составлять 8 мг. Питание должно быть дробным, с использованием маленьких порций. Норма приема воды в сутки при гепатозе должна составлять не менее 2 литров.

Рекомендации по продуктам

В следующей таблице приведем сведенья о разрешенных и запрещенных продуктах питания:

Отношение к алкоголю

При гепатозе печени нужно полностью отказаться от употребления алкогольных напитков. Особенно опасен крепкий алкоголь. Он разрушается в печени, поэтому может привести к большой нагрузке на больной орган. На праздники также стоит отказаться полностью от алкоголя, чтобы не омрачить их посещением больницы или вызовом скорой помощи.

Главные правила

Больной жировым гепатозом должен уменьшить количество потребляемых калорий. Важно заменить продукты с большим содержанием насыщенных жирных кислот на полиненасыщенные или мононенасыщенные. К таким продуктам относится рыба, растительные масла, кунжут, авокадо.

Вместо жареной пищи нужно употреблять отварные блюда или блюда на пару. Для больного жировым гепатозом лучше всего приготовить на обед или ужин овощной суп или запеченные овощи. Вместо сахара желательно есть фрукты и мед.

Диету при жировом гепатозе нужно соблюдать до полного исчезновения симптомов болезни. Отсутствие диеты может привести к развитию других серьезных осложнений в работе печени. К ним относится сахарный диабет, хронический холецистит, атеросклероз, цирроз печени и другие.

Из чего должно состоять меню?

При заболевании нельзя употреблять холодные продукты, в том числе и мороженое

Даже при условии соблюдения диеты питание может быть разнообразным. Можно есть отварной язык с горошком, суфле с курицей и горошком, рис с ананасом и другие деликатесы. Также диета позволяет употреблять полезные и вкусные блюда, которые можно приготовить из обычных продуктов:

• ржаные тосты с джемом на завтрак;
• омлет из белков;
• безе с клубникой;
• крупы в запеканках с овощами и мясом;
• морсы, компоты;
• запечённые яблоки.

При болезнях печени белки, жиры и углеводы должны быть оптимально сбалансированы. Примерный рацион при ожирении печени выглядит следующим образом. На завтрак можно есть кашу овсяную на молоке, ватрушку творожную, омлет из белков в духовке, несдобный пирожок с нежирным творогом.

Также подойдет гречка на молоке, пудинг с творогом, яйцо всмятку или омлет, приготовленный на пару. В качестве напитков можно употреблять некрепкий чёрный чай, напиток цикория. На обед можно приготовить овощной суп, куриное филе на гриле, гречневую кашу, пшённый суп на овощном бульоне, курицу тушёную, рис отварной, вегетарианский борщ, плов с изюмом, рыбные фрикадельки. В качестве напитков можно использовать некрепкий чёрный чай, компот из сухофруктов, отвар шиповника.

Для ужина подойдет отварная рыба, пюре картофельное, говядина тушёная, гречка отварная, голубцы из говяжьего фарша, овощной салат с растительным маслом, плов с отварным мясом, винегрет с растительным маслом, индейка, икра кабачковая. Разрешается отвар шиповника, компот из сухофруктов и чёрный чай.

Вместе с основными приёмами пищи рекомендуется сделать 2 перекуса. Перекусить в дневное время можно диабетическими хлебцами и затяжным печеньем. Как десерт можно сделать печёные яблоки. На ночь желательно выпить стакан кефира или молока, скушать нежирный творог.

Составление меню на неделю поможет сэкономить бюджет и будет способствовать эффективному лечению.

Вкусные варианты блюд

Приведем некоторые рецепты разрешенных блюд при данном заболевании печени:

1. Тортилья, которая предполагает запекание в духовке нарезанного кружочками картофеля и перца. Блюдо заливается взбитыми белками, когда картофель станет более мягким, и запекается до румяной корочки.
2. Мясо курицы натирается прованскими травами и маринуется в кефире 3 часа. Запекать его нужно 40 минут в духовке.
3. Ломтики рыбы нужно посолить, полить лимоном, добавить петрушку и готовить в пароварке.
4. Филе курицы нужно отварить до готовности и пропустить через мясорубку 2 раза. Отваренную до полуготовности морковь нарезать кубиками. Фарш курицы смешать с горошком, морковью и сливками. После этого суфле выкладывается в форму и запекается в духовке.

Заключение

• Диета при жировом гепатозе печени восстанавливает ее функции, обеспечивает необходимый уровень гликогена, нормализует обмен жиров и холестерина.
• При жировом гепатозе нужно существенно уменьшить количество потребляемых калорий.
• Диета при данном заболевании включает в меню больного много овощей, фруктов.
• Пища должна быть отварной, приготовленной на пару или запеченной.
• От алкоголя лучше отказаться совсем.
• Соблюдать диету нужно до тех пор, пока не исчезнут все симптомы заболевания. Но этот вопрос нужно решать с лечащим врачом.

Частые вопросы

Какая роль играет сбалансированная диета при жировом гепатозе печени?

Сбалансированная диета играет ключевую роль в лечении и предотвращении развития жирового гепатоза печени. Она помогает снизить нагрузку на печень, улучшить обмен веществ и снизить уровень жиров в организме.

Какие продукты следует включать в сбалансированную диету при жировом гепатозе печени?

В сбалансированную диету при жировом гепатозе печени следует включать нежирные и белковые продукты, такие как рыба, курица, яйца, обезжиренные молочные продукты. Также рекомендуется употреблять овощи, фрукты, злаки и орехи, богатые питательными веществами.

Какие продукты следует избегать при жировом гепатозе печени?

При жировом гепатозе печени следует избегать продуктов, богатых жирами и сахарами, таких как жирное мясо, сливочное масло, фастфуд, сладости и газированные напитки. Также рекомендуется ограничить потребление алкоголя, так как он может усугубить состояние печени.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Увеличьте потребление пищи, богатой клетчаткой. Овощи, фрукты, цельнозерновые продукты и бобовые помогут улучшить пищеварение и снизить уровень жиров в печени.

СОВЕТ №2

Ограничьте потребление насыщенных жиров и трансжиров. Замените жирные мясные продукты на нежирные варианты, такие как курица без кожи или рыба. Избегайте жареной и панированной пищи, предпочитая вареные, запеченные или тушеные блюда.

СОВЕТ №3

Увеличьте потребление пищи, богатой антиоксидантами. Фрукты и овощи ярких цветов, такие как ягоды, цитрусовые, шпинат и капуста, помогут защитить печень от повреждений и восстановить ее функции.