Аллергия на гречку у взрослых и детей: симптомы и лечение

Ни для кого не секрет, что аллергия может возникнуть не только на химические вещества или цветение растений, но и на продукты питания. Одни продукты, такие как цитрусы, мед, молоко, яйца и орехи, считаются сильными пищевыми аллергенами, другие, напротив, закрепили за собой славу гипоаллергенных.

В списке гипоаллергенных зачастую можно встретить злаки, овощи и зеленые фрукты. Однако парадокс состоит в том, что даже те продукты, которые мы привыкли считать гипоаллергенными, могут спровоцировать повышенную чувствительность, иными словами – аллергию.

Аллергическая реакция может возникнуть как на одно конкретное вещество, так и на несколько веществ в определенной комбинации (перекрёстная аллергия). Так, к примеру, аллергия на злаки говорит о непереносимости белка клейковины – глютена.

Гречневая крупа занимает лидирующую позицию по содержанию белка, но, несмотря на то, что многие относят ее к злакам, это совсем не так. Греча – это цветковое растение и глютена в ней нет. Наряду с этим,  в составе гречи есть много полезных витаминов, микроэлементов и аминокислот. Но если греча – такой чудесный продукт, то почему же все-таки порой и на нее бывает аллергия? И какое конкретное вещество провоцирует проявление аллергической реакции?

В настоящее время многие ученые пытаются определить то вещество в составе гречи, которое вызывает повышенную чувствительность. На данном этапе изучения проблемы «обвинения выдвинуты» биологической и ферментативной активности определенных белков из числа глобулинов, альбуминов и проламинов.

Исследования ведутся безостановочно, но пока имеются лишь догадки и предположения. Так или иначе, в исключительных случаях греча может спровоцировать повышенную чувствительность и нанести ущерб организму человека..

Симптомы аллергии на гречку

Аллергия на гречу является разновидностью пищевой аллергии, симптомы которой следующие:

• Краснота, опухоль губ.
• Зуд полости рта.
• Отек языка.
• Крапивница.

Иногда к основным аллергическим симптомам добавляются сопутствующие:

• Ринит, чихание.
• Охриплость голоса, сухой кашель, одышка.
• Боль при глотании, отек Квинке.
• Диарея, метеоризм, боли и спазмы в животе.
• Тошнота, рвота.
• Головная и суставная боль.
• Бессонница, беспокойство.
• Вялость, усталость, раздражительность.

Аллергия на гречку у взрослых

Аллергия у взрослого человека может возникнуть в случае частого соприкосновения с аллергеном в больших количествах. Например, если человек периодически включает в свой рацион питания гречу, то никакой аллергии у него не возникает, а вот если он начинает работать на производстве упаковки, фасовки гречи или наполнения подушек гречихой, то вдыхаемая гречишная пыль накапливается в организме и проявляется аллергической реакцией.

В Корее и Японии об аллергии на гречку известно не понаслышке. А все потому, что и те и другие широко используют гречневую крупу для приготовления своих национальных блюд, которые имеются в рационе практически ежедневно.

Корейцы во время обеда лакомятся своим излюбленным куриным бульоном с гречневой лапшой под названием «нэнмен», а японцы не представляют своей жизни без лапши «соба», которая готовится из смеси пшеничной и гречневой муки. Так, часто злоупотребляя гречей, японцы и корейцы встречаются с гречневой  аллергией, поскольку любая пищевая аллергия имеет накопительное свойство.

Аллергия на гречку у детей

Дети встречаются с аллергией на гречку обычно в грудном возрасте. Именно в этот возрастной период малыши впервые пробуют взрослую пищу и знакомятся с различными продуктами питания.

Некоторые смеси в своем составе имеют гречневую муку, поэтому дети, находящиеся на искусственном или смешанном вскармливании подвержены такой проблеме чаще сверстников, находящихся на грудном вскармливании. Здесь основные причины появления аллергии:

• Излишнее употребление, когда организм не успевает переваривать поступающую пищу.
• Неготовность пищеварительного тракта к данному пищевому продукту, которая со временем придет в норму.
• Индивидуальная непереносимость продукта, которая может угаснуть с возрастом или остаться на всю жизнь.

Чтобы греча хорошо и долго хранилась, а также, чтобы ее не поели мыши, крупу обрабатывают химическими веществами. Поэтому помимо обозначенных причин, возможно проявление аллергической реакции не на саму крупу, а на те вещества, которыми ее обрабатывают. Чтобы химикаты не попали в организм, не вызвали аллергическую реакцию или, что еще хуже, отравление, нужно всегда хорошо промывать крупу под проточной водой.

Лечение

Главное, что нужно сделать при проявлении аллергической реакции, это исключить контакт с аллергеном. Остальные действия будут зависеть от степени проявления аллергии. Основными лекарственными препаратами будут противоаллергические (антигистаминные) препараты. Среди них широко известны Фенистил, Супрастин, Зиртек, Тавегил и другие.

Для лечения других симптомов принимаются препараты местного действия: при заложенности носа применяют специальные капли, для снятия кожного зуда – гели и мази, а при расстройствах пищеварения – препараты для восстановления работы желудочно-кишечного тракта.

Профилактика

Во избежание в дальнейшем аллергии на гречу, стоит строго выполнять одно простое правило – избегать употребления и вдыхания продуктов, содержащих аллерген. Если же аллергия на гречу не сильная и не стойкая, то допускается кратковременный контакт с аллергеном. То есть употребление блюд из гречи допустимо, но ограничено. А вот спать ежедневно на подушках, набитых гречихой, в таком случае лучше не стоит.

На самом деле, в России гречневая аллергия не распространена и встречается крайне редко. Берегите себя, питайтесь правильно и разнообразно, следите за своим здоровьем и хорошо промывайте гречу перед приготовлением!

Частые вопросы

Какие симптомы аллергии на гречку могут проявляться у взрослых и детей?

Симптомы аллергии на гречку у взрослых и детей могут включать в себя кожные проявления, такие как крапивница, зуд, покраснение и отек кожи. Также могут возникать симптомы, связанные с дыхательной системой, такие как насморк, заложенность носа, кашель и одышка. Некоторые люди могут также испытывать желудочно-кишечные симптомы, включая тошноту, рвоту, боли в животе и диарею.

Как лечить аллергию на гречку у взрослых и детей?

Лечение аллергии на гречку включает исключение гречки и продуктов, содержащих гречку, из рациона питания. Для облегчения симптомов могут быть назначены антигистаминные препараты, такие как димедрол или цетиризин. В случае тяжелых реакций может потребоваться применение эпинефрина. Важно проконсультироваться с врачом для определения наличия аллергии и разработки индивидуального плана лечения.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Если у вас или вашего ребенка возникла аллергическая реакция на гречку, первым шагом будет исключение этого продукта из рациона. При появлении симптомов аллергии, таких как зуд, покраснение кожи, отек или проблемы с дыханием, обратитесь к врачу для проведения аллергического тестирования и подтверждения диагноза.

СОВЕТ №2

При лечении аллергии на гречку у взрослых и детей может быть назначено применение антигистаминных препаратов. Они помогут снизить симптомы аллергии, такие как зуд, краснота и отек кожи. Однако перед началом приема любых лекарственных препаратов необходимо проконсультироваться с врачом.

СОВЕТ №3

При аллергии на гречку также рекомендуется избегать других продуктов, которые могут вызывать кросс-реакцию. Это включает в себя другие злаки, такие как пшеница, овес и рожь. Также стоит обратить внимание на другие продукты, содержащие гречку, такие как каши, хлеб и печенье, и исключить их из рациона.