Соевые продукты, как и сама соя, в настоящее время набирают все большую популярность. Кто-то активно борется с использованием данного продукта, кто-то наоборот выискивает в нем только пользу и рекомендуют к постоянному применению. Но, к сожалению, более 20% населения планеты имеют аллергию на сою.
Аллергия на сою
Сравнительно недавно экспериментальным путем было выяснено, что у человека возникает нетерпимость не на саму сою, а на протеиновые белки, которыми она так богата. Как правило, такой непереносимостью страдают дети в возрасте от 3- 4 лет, но и в более зрелом возрасте встречается отторжение данного продукта у людей.
Аллергия на соевый лецитин
Соевый лецитин также содержится во многих продуктах. Несмотря на то, что в США данный ингредиент признан безопасным и добавляется во все пищевые продукты, на территории нашего государства к этому элементу несколько иное отношение. Яичный желток, шоколад — содержат его в максимально допустимом количестве. Зная о непереносимости, тщательно изучайте состав, избегайте рафинированных масел и ГМО.
Аллергия на соевый соус
Также относится к ряду пищевых аллергий. Несмотря на полезность соевого соуса, низкий уровень содержания килокалорий, людям с непереносимостью он может принести тяжелый вред не только иммунной, но и эндокринной системе (заболевания щитовидной железы), а также привести к преждевременным родам и выкидышам.
Причины реакции
Причин развития аллергического состояния при использовании пищевых продуктов, имеющих в своем составе такие бобовые множество. Наиболее распространенными из них являются:
- Низкий порог чувствительности к данному биопродукту.
- В более зрелом возрасте — неоднократное переедание или злоупотребление соесодержащей едой. Как правило, отторжение данного продукта возникает у людей желающих набрать не хватающую мышечную массу для придания телу эстетического вида при помощи протеина (главная составляющая сои). Бесконтрольное употребление протеина и приводит к возникновению аллергической реакции.
- Изначальная непереносимость. Проявляется уже в возрасте 3 месяцев. Именно по этой причине, при выборе детского питания необходимо обратит внимания на состав, и отказаться от производных бобовых.
Симптомы
Симптомы, проявляющиеся при возникновении аллергии на сою зависят, по большей части, от особенностей организма и возрастной категории. Но, все-таки стоит обратить внимание на следующие симптомы:
- Красные высыпания на коже. В некоторых случаях они перерастают в крапивницу, требующую отдельного лечения.
- Отеки. Они могу возникнуть практически сразу после употребления, иногда проявляются на следующие сутки. Обращаем ваше внимание на то, что если вы заметили отек сразу после употребления немедленно вызываете врача: велик риск развития Отека Квинке, приводящего к летальным исходам.
- Чрезмерный зуд. При наличии данного признака не позволяйте сильно расчесывать тело. Это может привести к сильному повреждению кожных покровов, что потребует дополнительного лечения.
- Приступ астмы.
- Одышка.
Могут развитья заболевания желудочно-кишечного тракта, диарея, рвота, снижение кровяного давления, слабость и быстрая утомляемость при низкой степени выраженности аллергии на сою и частом ее употреблении.
Стоит отметить тот факт, что проявление всех вышеперечисленных симптомов вовсе не обязательно. У каждого человека своя симптоматика. Главная задача вовремя обнаружить причину аллергии, исключить ее и не привести к возникновению анафилактического шока.
Читайте также:
Что делать, чем и как лечить
В том случае, если аллергическая реакция проявилась неожиданно, необходимо как можно быстрее, принять антигистаминные препараты(супрастин, цетрин, зодак). Именно они помогут снизить риск развития анафилактического шока, не допустить появления новых симптомов, а в экстренных случаях дождаться приезда скорой помощи.
Лечение без предварительной консультации со специалистами и проведения обследования невозможно. Если имеются основания полагать, что аллергическая реакция на соевые производные имеется, необходимо обратиться в поликлинику или частную лабораторию и сдать ряд анализов на определения наличия аллергена в крови. После проведения исследований и получения результатов, необходимо обратиться к лечащему врачу для расшифровки результатов и получения рекомендаций.
Наиболее часто, в качестве профилактики развития аллергических реакций назначают:
- Полный запрет на поедание продуктов, содержащих этот вид бобовых.
- Соблюдение индивидуально подобранной диеты, которая поможет избавиться от аллергенов в организме и поддержит иммунную систему.
- Антигистаминные препараты, способствующие снижению аллергической симптоматики и исключающие развитие более тяжелых состояний.
- В некоторых случаях назначают блокаторы.
Если индивидуально подобранное лечение не приносит необходимого результата, возможно применение кортикостероидных препаратов, применение которых возможно строго под наблюдением специалиста.
Частые вопросы
Какие симптомы аллергии на сою и соевый соус могут проявляться?
Симптомы аллергии на сою и соевый соус могут включать кожную сыпь, зуд, отек губ, языка или горла, насморк, кашель, затрудненное дыхание, тошноту, рвоту или диарею.
Как диагностируется аллергия на сою и соевый соус?
Диагностика аллергии на сою и соевый соус включает в себя медицинскую историю пациента, физический осмотр, а также проведение аллергических тестов, таких как кожные пробы или кровные анализы.
Что делать, если у меня возникла аллергическая реакция на сою или соевый соус?
Если у вас возникла аллергическая реакция на сою или соевый соус, рекомендуется немедленно прекратить употребление этих продуктов и обратиться за медицинской помощью. Врач может назначить противоаллергические препараты для облегчения симптомов и дать рекомендации по дальнейшему избеганию сои и соевого соуса в пище.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Если у вас есть подозрение на аллергию на сою или соевый соус, важно внимательно следить за своим питанием. Избегайте продуктов, содержащих сою или соевый соус, таких как соевое молоко, соевые бобы, соевое масло, соевый соус и соевые добавки. Читайте этикетки на упаковках продуктов, чтобы убедиться, что они не содержат сою или соевый соус.
СОВЕТ №2
Если у вас возникли симптомы аллергии на сою или соевый соус, обратитесь к врачу. Он проведет диагностику и определит, действительно ли у вас аллергия на сою или соевый соус. Врач может назначить вам тесты, такие как кожные пробы или кровь на антитела IgE, чтобы подтвердить диагноз.
СОВЕТ №3
Если у вас диагностирована аллергия на сою или соевый соус, важно быть осведомленным о скрытых источниках сои в продуктах. Многие продукты могут содержать сою или соевый соус в качестве добавки или ингредиента. Перед покупкой или употреблением продуктов, обратите внимание на список ингредиентов и проверьте, есть ли там соя или соевый соус.
Загрузка...
