Рацион питания при гепатите Б

Печень – орган, который выполняет ряд жизненно-важных функций. Печень активно участвует в процессе переваривания пищи, ведь именно в ней вырабатываются пищеварительные ферменты, способствующие расщеплению поступивших с едой питательных веществ.

При гепатите В функции органа нарушаются, соответственно, страдает процесс пищеварения. А значит, для полноценного исцеления от недуга необходимо соблюдать предписанный врачом рацион питания.

Важно не только исключить продукты, употребление которых может навредить, но и соблюдать основные принципы приема пищи. Однако, это вовсе не означает, что вам придется навсегда отказаться от употребления вкусных блюд.

Еда, рекомендованная больным гепатитом В, может быть не только полезной, но и вкусной. Самое главное, не жалеть времени и сил на приготовление полезных блюд.

В статье разберем разрешенные и запрещенные продукты, приведем примерный рацион питания, который будет одновременно вкусным и соответствовать обязательным к соблюдению правилам при гепатите Б.

Для чего нужна диета?

Про жирную пищу придется забыть

Лечение гепатита В подразумевает не только прием назначенных врачом медикаментов, но и соблюдение определенных ограничений в питании. Это необходимо для того, чтобы снизить нагрузку на печень, которая в процессе развития патологии теряет свою функциональность.

Важно помнить, что употребление жирных продуктов способствует замещению тканей органа жировыми клетками, а это еще более усугубляет процесс течения патологии.

Следовательно, основной принцип рекомендованного рациона питания заключается в исключении жирных блюд. При этом не только снижается нагрузка на органы пищеварительной системы, но и происходит оздоровление и очищение всего организма.

Известно, что печень служит своеобразным фильтром, нейтрализующим действие токсичных веществ, попавших в организм. При наличии воспалительных процессов данная функция в некоторой степени утрачивается, и у больного может развиться интоксикация организма.

Соблюдение принципов правильного питания позволяет предотвратить такое развитие событий.

Основные принципы питания

1. Принимать пищу необходимо часто, но небольшими порциями. Идеальным вариантом считается 3 полноценных приема пищи и 3 легких перекуса в течении суток;
2. Важно придерживаться здорового образа жизни, сказать «нет» вредным привычкам и пристрастиям, таким как употребление алкоголя, курение. Так же необходимо в значительной степени сократить потребление жиров животного происхождения, которые усиливают нагрузку на органы пищеварительной системы. Важно ограничить потребление соли, которая нарушает водообменный процесс в организме, ухудшая тем самым состояние пациента;
3. Необходимо употреблять достаточное количество жидкости, в частности, не менее 2л. чистой воды ежедневно. Другими напитками, рекомендованными к употреблению, являются: зеленый чай, травяной чай, отвар шиповника, свежевыжатый сок. Можно позволяет себе черный чай или кофе с молоком. А от крепкого кофе и чая необходимо отказаться. Так же под запретом сладкая газированная вода, холодные сладкие напитки, магазинный сок в пакетах.

Опасность гепатита Б можно выразить в следующих цифрах:

Что необходимо исключить?

Перечень запрещенных при гепатите В продуктов, достаточно велик. Большое значение имеет стадия развития заболевания, так как этот фактор является основополагающим при составлении рациона питания.

Что разрешено?

При гепатите В рекомендуется отдавать предпочтение следующим блюдам:

1. Овощные, молочные супы.
2. Ржаные или пшеничные сухарики.
3. Мясо нежирных сортов.
4. Нежирная рыба.
5. Злаки.
6. Обезжиренная кисломолочная продукция, нежирное молоко (при наличии непереносимости молоко лучше исключить).
7. Овощи (употребление помидоров необходимо ограничить).
8. Сладкие фрукты и ягоды.
9. Орехи (помимо арахиса).
10. Сахар и его заменители в ограниченном количестве, мед, варенье, мармелад, пастила.
11. Кофе или какао с молоком, овощные и фруктовые соки, отвар шиповника, некрепкий чай.

Варианты рациона

Вкусные рецепты

1. Овощной пирог. Необходимо взять 1 небольшой кочан капусты, 1 морковь среднего размера. Овощи нарезать крупными кусочками. Капусту потушить в молоке до готовности, морковь отваривать до тех пор, пока она не станет мягкой. Форму для запекания выстелить пергаментом, положить слой капусты, затем морковь и в завершении снова капусту. Взбить 1 яйцо, полить блюдо сверху. Выпекать в духовке 15-20 минут. Перед подачей на стол можно украсить зеленью, полить небольшим количеством масла.
2. Тыквенно-молочный суп. Очищенную тыкву нарезать небольшими ломтиками, залить горячим молоком, кастрюлю поставить на медленный огонь на 30 минут, пока тыква не станет мягкой. В кастрюлю добавляют ржаной хлеб (предварительно необходимо удалить корки), суп варят до готовности тыквы. При помощи блендера смесь измельчают до состояния пюре, добавляют еще небольшое количество горячего молока, соль, специи, растительное масло. Варят 10 -15 минут.
3. Окрошка. Овощи (морковь, картофель, репу) сварить, остудить, нарезать небольшими кубиками. Так же порезать огурец. Ингредиенты перемешать. Мелко порубить вареное яйцо, зеленый лук, добавить сметану, квас. После этого добавляют овощи. Все перемешивают, украшают зеленью.
4. Картофельный суп. Картофель нарезать соломкой, морковь и лук слегка обжарить на растительном масле. Картофель варить в подсоленной воде до готовности, добавить обжаренные овощи, варить на медленном огне еще 10 минут. Снять кастрюлю с огня, охладить. Перед подачей добавить мелко нарезанную зелень.
5. Овощной салат. Помидоры нарезать дольками, огурцы – кружочками, листовой салат порвать крупными кусочками. Овощи смешать, посолить, добавить зеленый лук. Для заправки смешивают растительное масло, уксус, лимонный сок.
6. Салат из помидоров и яблок. Помидоры нарезать маленькими дольками, яблоки – тонкой соломкой. Ингредиенты смешать, заправить нежирной сметаной и зеленью.

Придерживайтесь указанных в статье рекомендаций и несомненно поможете своему организму в борьбе с недугом

Алкоголь и застолья

При заболеваниях печени употребление алкогольных напитков категорически запрещено. Известно, что алкоголь, даже слабый, оказывает негативное влияние на весь организм, но больше всех страдает именно печень. Ведь при распаде алкоголя в организм высвобождается огромное количество токсичных веществ, которые и нейтрализуются при помощи печени.

При гепатите В функциональность печени снижается, орган уже не способен справляться со своей задачей в полной мере. А употребление алкоголя значительно повышает нагрузку на орган, замедляя процесс его регенерации. Поэтому, больным гепатитом В ни при каких обстоятельствах не рекомендуется употреблять алкогольные напитки, ведь возможно появление таких осложений, как цирроз печени.

Застолья, изобилующие жареными и жирными блюдами – тоже не лучший вариант для тех, кто страдает данной патологией. При употреблении таких блюд так же возрастает нагрузка на органы пищеварительной системы, и, в частности, на печень.

Некоторые послабления возможны, если болезнь протекает в хронической форме, при обострениях отступления от показанного врачом рациона могут оказаться губительными.

Как долго соблюдать диету?

Рекомендуется долгосрочное соблюдение назначенного рациона (от 6 мес.), хотя конкретные сроки зависят от степени развития, формы течения патологии, особенностей организма пациента. Тем не менее, на всем протяжении терапии придерживаться диеты необходимо.

Заключение

1. Диета – один из важнейших методов терапии при гепатите В.
2. Соблюдение щадящего рациона питания позволяет снизить нагрузку на пораженный орган, очистить и оздоровить организм.
3. Перечень запрещенных и разрешенных продуктов зависит от формы течения недуга.
4. Необходимо придерживаться принципов дробного питания.
5. Важно отказаться от вредных привычек.
6. Соблюдать диету необходимо неукоснительно, не делая себе послаблений даже в период праздников.

Предалагем вашему вниманию памятку по рациону питания при гепатите Б:

Частые вопросы

Какой рацион питания рекомендуется при гепатите Б?

Рацион питания при гепатите Б должен быть сбалансированным и включать в себя достаточное количество белков, углеводов, жиров, витаминов и минералов. Рекомендуется употреблять пищу, богатую антиоксидантами, такими как фрукты, овощи и зелень. Также важно ограничить потребление жирных и жареных продуктов, алкоголя и курения.

Какие продукты следует исключить из рациона при гепатите Б?

При гепатите Б рекомендуется исключить из рациона продукты, содержащие большое количество жиров, особенно животного происхождения, такие как масло, сливки, сало, жирное мясо и колбасы. Также следует ограничить потребление сладкой газировки, кондитерских изделий, быстрых углеводов и алкоголя.

Какие продукты рекомендуется включить в рацион при гепатите Б?

При гепатите Б рекомендуется включить в рацион питания продукты, богатые белками, такие как рыба, морепродукты, молочные продукты, яйца и бобовые. Также полезно употреблять овощи, фрукты, зелень, цельнозерновые продукты, орехи и семена. Важно также пить достаточное количество воды и употреблять зеленый чай, который обладает антиоксидантными свойствами.

Полезные советы

СОВЕТ №1

При гепатите Б особенно важно следить за качеством и составом пищи. Рекомендуется употреблять пищу, богатую белками, так как они помогают восстанавливать поврежденные клетки печени. Включите в свой рацион мясо, рыбу, яйца, молочные продукты и бобовые.

СОВЕТ №2

Ограничьте потребление жиров, особенно животного происхождения. Жирные продукты могут ухудшить работу печени и вызвать обострение гепатита Б. Постарайтесь заменить животные жиры на растительные, такие как оливковое масло, авокадо и орехи.

СОВЕТ №3

Исключите из своего рациона алкоголь полностью. Алкоголь негативно влияет на печень и может усугубить симптомы гепатита Б. Помните, что даже небольшое количество алкоголя может быть опасным для здоровья печени.